揭秘信阳毛尖名称的由来

信阳毛尖，是我国十大名茶之一，同样它也有着悠久的历史。而信阳茶到信阳毛尖也走过了漫长的历史之路，这也是信阳茶传入、发展和享誉盛名的必经之路。从历史的角度去揭开信阳毛尖的由来。

信阳茶在历史上的各个朝代有过不同的叫法。唐代，信阳所产的茶为饼茶，这时信阳茶的名字称为“大模茶”。唐代《食货志》记载:“贞元江淮茶为大模”。

宋代以后散茶开始出现，信阳茶又称为“片茶”，“散茶”。宋《食货志》记载:“茶有两类，曰散茶。。。。。散茶出淮南归州”。

明代朱元璋禁制饼茶，散茶代替了饼茶，信阳的散茶又被叫做“芽茶”和“叶茶”。毛尖一词最早出现在清代，人们把产于信阳的毛尖称为“本山毛尖”或“毛尖”，又根据采制季节，形态等不同特点，叫做针尖，贡针，白毫，跑山尖等。

“信阳毛尖”的名字最早出现在清末。当时车云茶社派人到名茶产区浙江西湖龙井和安徽六安，购买茶籽，观摩学习制茶方法，曾把制成的茶称“车云龙井”，巴拿马获奖后更名“信阳毛尖”，它借鉴了西湖龙井和六安瓜片的制法，形成了自己独特的风格。

新中国成立后，把它归于“毛峰”一类，河南将产于信阳及罗山南部的信阳毛尖命名为“豫毛峰”，光山、潢川、商城、新县、固始产的茶称为“豫毛青”。

信阳毛尖的名字来自信阳毛尖细圆紧直的外形，这种外形的形成又与信阳毛尖独特的炒茶工艺有关。不管是炒茶工艺还是独特的口感，信阳毛茶都深得茶友的喜爱，所以，喝茶就喝信阳毛尖。

来源：云赏信阳毛尖