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明前级 清明节（阳历4月5号）前采制的茶。受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶,贵如金”之说。春天刚开始,冒出的嫩芽采制而成。这时的荼叶比较嫩、喝着有种清新的幽兰清香。因为温度低，生长速度慢，几乎100%嫩芽头。是信阳毛尖等级最高的茶。它的最大特征是芽头细小、多豪，口感醇厚。用两个字形容就是“高档”!味道上更是无可挑剔。
白露级 白露(9月7日前后）采制的茶。白露——气温开始下降,天气转凉，早晨草木上有了露水。说到白露,爱喝茶的茶友都十分青睐“白露茶”此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦,而是有一种独特甘醇清香味，深受老茶客喜爱。再者，家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了，此时白露茶正接上，忽然想起一首诗词“一杯香茗在手,万千烦恼皆休”
雨前级 清谷(阳历4月20号）前采制的茶。雨前茶虽不及明前茶（清明前采摘的茶)那么细嫩,但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。明代许次纾在《茶疏〉中谈到采茶时节时说:“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”春季温度适宜,雨量充沛。荼叶的生长正如含苞待放，一芽一叶正式形成。条形虽比不上明前级的毛尖，但也算的上佳品!口感比明前级毛尖稍微加重了，但不失清香感!主要适合稍高档消费的人群。店主推荐哦。 春尾级 春天末期（阳历6月份）前采制的茶。经常说雨前茶大概就是这个时期的茶。大家都知道喝茶就喝春茶!因为一个冬天的精华都体现在这个时候，口感也不例外!实际意义上的好茶也就告此一个段落。这时候的茶叶价格不能和明前、谷春相比，但是绝对耐泡好喝，价格相对比较便宜，这种茶适合大众人群。 来源：云赏信阳毛尖
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发表于 2022-2-16 17:13:22
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