年夜饭首选就它了！不开火不加肉，上桌人人夸！

- 萝卜圆子蔬菜汤 -

[ 食材 ]

萝卜圆子：青萝卜2根 鸡蛋1个 虾皮2大勺 姜末1小勺 葱末1大勺 土豆淀粉/红薯淀粉120-150g 五香粉1小勺 白胡椒粉1小勺 盐1大勺 糖1小勺 食用油1大勺

萝卜圆子蔬菜汤：炸圆子10个 娃娃菜几片 午餐肉1小块 千张3片 香菇2个 香菜1根 盐2小勺 白胡椒粉1小勺 食用油1小勺

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食谱 ]

萝卜圆子

1.青萝卜去皮，刨成丝，加入1大勺盐、1小勺糖拌匀腌渍15分钟，逼出水份挤干待用

2.青萝卜丝加入1个鸡蛋、2大勺浸泡过的虾皮、1大勺葱末、1小勺姜沫、1小勺五香粉、1小勺白胡椒粉、1大勺食用油、120-150g土豆淀粉/红薯淀粉拌匀，搅拌到粘合不松散的状态

若想风味更复合，可添加80g虾泥或肉泥，萝卜寒凉建议加少许姜末

3.拌好萝卜泥捏成一个个小丸子待用

4.空气炸锅垫油纸，放入丸子180度烤15-18分钟，出炉后可即食，或冷却后，冷藏保存三天，可煮面条，煮汤

油炸更脆，150度放入炸3-4分钟炸熟捞起，再升温170度复炸30秒炸脆

萝卜圆子蔬菜汤

1.起锅，加入1小勺食用油，煸香香菇丝、虾米，加入清水煮沸，加入火腿丝、千张丝、娃娃菜叶、萝卜圆子，煮5分钟

2.加入2小勺盐、1小勺胡椒粉调味，起锅撒点香菜碎

在家自制圆子，用料扎实、做法健康，是外面卖的粉多菜少的那种比不了的。

刚炸好的圆子热乎、酥脆、爽口，不加一点肉，吃起来却不输肉圆子哦~

煮进汤里，汤底汲取了沙窝萝卜和白菜的清甜，冷天里喝它，最是舒坦。

我还往里加了千张和午餐肉，你们还可以加点粉丝、米粉，肉菜主食一锅端，绝对满足。