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众所周知，白茶发源地在福建，所以一提到白茶，很多人首先想到的是福建的白茶。从福建流传出来的“一年茶、三年药、七年宝”的说法得到了业界的广泛认可，随着白茶陈化价值的提升，白茶的价格和热度也在不断增加。 
乘着这股白茶热，信阳也开始利用得天独厚的茶资源，不断发展着信阳白茶，但因为信阳地处高海拔地区，多以90年代末期由福建引种的福鼎大白茶（华茶1号）和福鼎大毫茶（华茶2号）茶菁为原料，工艺和风味与福建白茶有所区别，于是引发了业界热议。 
那么，抛开这些业界争议的话题，信阳白茶有何优势？能不能破圈呢？ 
信阳白茶 资源优势
“高山云雾出好茶”与产地有着十分密切的联系，依靠信阳独特的地理环境和气候条件，信阳茶树生长条件优越。其次，信阳茶树品种多样，茶种资源相对丰富。此外，有研究证明海拔每升高100米，气温大致降低0.6摄氏度，茶树新梢中茶多酚的含量随海拔升高、气温降低减少，海拔越高，茶叶的涩味越轻； 
转化优势
根据近几年推出的信阳白茶茶品来看，信阳白茶3年时间已经有明显的转化特点，茶香丰富，口感温润醇和，信阳白茶的转化价值可见一斑。信阳白茶优势明显，但信阳茶人也清楚，信阳白茶靠资源优势以及独特口感是不足以吸引更多人的，而且福建白茶知名度高，信阳白茶崛起时间较短，名气也大不如福建白茶； 
信阳白茶依靠自身优势已经获得了部分人的认可，如何让更多人认可，需要的不仅是信阳相关部门或是企业制定的相关标准，而且也需更多创新，加上长远发展的视野和路线，破圈的阻力会小很多。 来源：云赏信阳毛尖
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发表于 2022-1-3 17:33:34
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