那些最好吃的信阳菜——最亲民•闷罐肉

给你我的糖 · 发表于 2021-11-24 10:49:14

最亲民•闷罐肉

简介：闷罐肉是信阳的特色名菜，是早年腊月的时候信阳人用来储存猪肉的一种方式。焖罐肉选择的食材是当地的淮南黑猪，它是信阳特有的一个品种，不仅营养丰富，而且肉质浓香。闷罐肉一般不直接吃，因为太油，可以配上青菜、土豆等炒着吃。随着生活水平的提高，闷罐肉虽已不再作为保存肉的方法，却成为豫东菜中一道亮丽的风景。

特点：肉香浓郁、肉皮酥软

小编推荐：放置半年以上的肉都十分酥软，入口即化，加上浓浓的腊猪油的香味儿，吃起来心都要化了，即使胖三斤小编也要吃上一口啊。

推荐指数：四颗星

来源：头条@豫记

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那些最好吃的信阳菜——最亲民•闷罐肉

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