信阳毛尖百年情

唐代是一个具有划时代意义的时代。历史称“茶兴于唐”或“盛于唐”。陆羽，唐朝中期一著名学者，是我国古代茶叶科学家和茶文化奠基人，在其写《茶经》前，对申州义阳郡钟山县（现在的信阳浉河区、平桥区一带）、光州黄头港（现今的光山县独山、杏山一带）、固始祁门山进行茶事考察。

宋代是茶饮最活跃的时代。宋太宗太平兴国二年（977年），宋王朝在黄、光、寿、舒、卢、荆州6州设13个茶场收购茶叶。茶农所生产的茶叶除了作为租税外，全部由13个官场收购，当时信阳茶叶归光州茶场收购。据《宋会要食货志》载：宋高宗三十二年（年），宋朝当地政府在固始、商城、光山个茶场共收70多公斤茶叶，主要茶区的信阳、固始、商城、光山、罗山等地共产茶42.3万公斤。

从茶学角度来说，明清时期是茶产业从鼎盛走向终极的一个阶段。明朝实行茶税并行制，产茶必缴税，剥削茶农致使产业渐衰。至今，在信阳柳林大、中、小茶沟和浉河龙潭等处仍有明朝茶树砍后的遗株。

来源：云赏信阳毛尖