这道小菜小哥只推荐给信阳人哟！

给你我的糖 · 发表于 2021-10-9 09:12:48

一人宅在家的时候总想做一些与众不同的东西，千篇一律，循规蹈矩一直都不是小哥的性格。于是乎，这道红烧蛋蛋推荐给信阳的父老乡亲们，喜欢的关注小哥哦！

用料：蛋蛋、啤酒、葱、姜、香叶、八角、草果、桂皮、冰糖、生抽、老抽

蛋蛋洗干净下锅煮10分钟放凉

煮熟之后放凉，去蛋壳

给每个蛋蛋划上几刀，以便充分入味

锅里放入油、葱姜、香叶、八角、桂皮、草果、再把蛋蛋下锅

翻炒均匀倒入啤酒一罐（随意啤酒）

继续加入少许盐、鸡精、生抽、老抽少许、冰糖（最要角色）

拌均匀，大火煮沸后转小火慢炖15至20分钟

小火收汁后即可出锅

小哥亲自尝试做了一次，很好吃，区别于乡巴佬、茶叶蛋！喜欢拿走！

来源：头条@茶都小哥

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