诗情画意新派茶菜——清汤信阳毛尖戏彩蝶

给你我的糖 · 发表于 2021-10-6 09:18:43

诗情画意新派茶菜——清汤毛尖戏彩蝶

原料，信阳毛尖茶叶10.北极贝200克，虾茸50克，黑芝麻20粒，高级清汤500克，精盐5克，绍酒5克。

做菜步骤：

第一步：将北极贝改刀，挤上虾茸，黑芝麻点缀，制成彩蝶状。

第二步：将完成造型的北极贝上笼蒸制，放入汤碗内，备用。

第三步：将毛尖茶用清汤泡开后，分别倒入汤碗里面，即可食用。

汤清茶香，彩蝶逼真，造型美观，茶的芬芳配以如此高格调的食材，这道菜可谓是人间美味。

来源：河南卫视

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