信阳茶产业创新发展

茶产业是信阳的传统产业，信阳的种茶历史可以追溯到两千年前，茶是信阳的象征。作为我国最北的产茶区，千百年来信阳都是以生产绿茶为主，主要是采摘春季的鲜叶进行加工。

从2009年开始，信阳就试制红茶获得了成功，这个成功不仅改写了信阳两千年只生产绿茶不产红茶的历史，而且缔造了我国最高纬度出产红茶的记录，如今信阳茶可谓是红绿相应，全市茶园面积已经达到210多万亩，茶叶的总产量达到5.7万吨，产值超过85亿元，其中红茶的产量是670多万公斤，产值是19亿元。

红茶的制作生产是信阳茶产业调整产品结构的偶然尝试，真正想将小茶叶发展成为大产业，成为必然成功，信阳需延长茶叶本身产业链，不断实现信阳茶产品的深加工，这是信阳茶产业未来的发展方向。

自2010年起，信阳就围绕着茶叶资源做文章，提高茶叶资源利用率，不断丰富产品品种。信阳现在不仅有茶饮料、茶食品，还出现了信阳的红茶酒。前两年信阳发明速溶绿茶粉填补了信阳市乃至河南省产品的空白。

来源：云赏信阳毛尖