开学季——高蛋白低脂肪，常吃头脑聪明，身强体壮个子高

入秋多给孩子吃它，高蛋白低脂肪，常吃头脑聪明，身强体壮个子高

进入秋天了，给大家推荐一款特别是家有孩子的，一定要多吃它，那就是--牛肉，富含丰富的蛋白质，氨基酸和矿物质元素，比猪肉更接近人体的需求，而脂肪含量低，真正的高蛋白低脂肪，味道鲜美，可以提高人体机体抗病能力，及对生长发育和术后、病后调养的人来说，可以更好的补充失血、修复组织等方面特别好的功效，尤其秋冬食用牛肉，还可以暖胃，牛肉可以补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰自风，止渴止涎等，是这个季节最佳补益品呢。

牛肉中含有大量的铁元素，所以有助于缺铁性贫血的治疗。其含有的锌是一种有助于合成蛋白质，能促进肌肉 生长的抗氧化剂，对防衰老防癌都具有积极的意义，它所含有的钾则对习脑血管系统、泌尿系统有着防病的作用，含有的镁则可以提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗哦。

可见食用牛肉的好处真是太多 了，孩子常吃不仅头脑聪明，而且身强体壮，个子也高哟。

下面就来同大在家一起分享一下，喜欢的小伙伴不妨一起动手做起来，自己做更干净卫生，吃得也放心，一点不比在外面吃差哟。

【番茄牛肉丸汤】

食材用料：牛肉丸子适量、小葱几棵、原汁酱油适量、西红柿1个、盐适量

制作过程：

1、将所需的全部食材都准备好，这样更方便在操作中使用，如图所示。

2、将西红柿切成块，小葱切碎待用，如图所示。

3、锅中倒入适量食用底油，加热后，放入葱花碎爆香，如图所示。

4、继续放入切好的西红柿块进行翻炒，如图所示。

5、锅中倒入适量水，如图所示。

6、锅中水开后，将准备好的牛肉丸倒入锅中，如图所示。

7、同时倒入适量盐及原汁酱油，如图所示。

8、将其煮至丸子熟了，汤汁变浓郁了即可，如图所示。

9、可以出锅装碗，最后撒上点香菜碎及胡萝卜片做装饰即可，如图所示。

10、汤汁鲜美，肉质鲜嫩，太好吃了。

【小贴士】

1、牛肉丸子我用的是真接做好的，因为番茄本身是有酸味的，所以制作中不需要再加入醋了。

2、胡萝卜片纯粹是为了装饰用，没用可以忽略不放。

3、西红柿去掉皮来操作会更好哟，我图省事，没有去皮（可以热水将其烫一下，然后将表皮轻轻撕掉即可），这个根据个人需求灵活操作即可。

来源：头条高高的美食天地