信阳人在哪里，清蒸梅菜腊肉来了

给你我的糖 · 发表于 2021-8-29 15:11:53

这是一道开胃下饭的信阳家常菜。梅菜与腊肉是非常搭配的两种食材，梅菜独有的菜干香味，与信阳腊肉的完美结合，再放点剁辣椒一蒸，还没出锅就已是满屋飘香，梅菜和腊肉入口有嚼头，回味特别香，随随便便一碗米饭就给消灭掉了，真不愧是米饭杀手啊。

主料：梅菜150克、腊肉200克辅料：食盐1/2茶匙、生抽1茶匙、蚝油1/2茶匙、剁椒1汤匙、蒜1/2头

腊肉和梅菜都洗干净

把洗净的腊肉切片，不要太过薄，然后摆入碗中再把洗净的梅菜放入腊肉中，洒上食盐放入生抽，放上剁碎的蒜末

再放上一些剁椒

入蒸锅，蒸制20分钟即可倒扣入碗中，可以上桌啦

来源：头条@锅仔看世界

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