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信阳人在哪里,清蒸梅菜腊肉来了

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发表于 2021-8-29 15:11:53 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自河南
这是一道开胃下饭的信阳家常菜。梅菜与腊肉是非常搭配的两种食材,梅菜独有的菜干香味,与信阳腊肉的完美结合,再放点剁辣椒一蒸,还没出锅就已是满屋飘香,梅菜和腊肉入口有嚼头,回味特别香,随随便便一碗米饭就给消灭掉了,真不愧是米饭杀手啊。
主料:梅菜150克、腊肉200克辅料:食盐1/2茶匙、生抽1茶匙、蚝油1/2茶匙、剁椒1汤匙、蒜1/2头


腊肉和梅菜都洗干净
把洗净的腊肉切片,不要太过薄,然后摆入碗中再把洗净的梅菜放入腊肉中,洒上食盐放入生抽,放上剁碎的蒜末


再放上一些剁椒
入蒸锅,蒸制20分钟即可倒扣入碗中,可以上桌啦

来源:头条@锅仔看世界

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