信阳味下饭菜--盐菜蒸腊肉

“这是一道开胃下饭的湖南家常菜，猫的老妈最喜欢吃蒸菜，今天这道菜就是学至老妈那儿。盐菜与腊肉是非常搭配的两种食材，盐菜独有的菜干香味，与湖南烟熏腊肉的完美结合，再放点湖南人都爱的剁辣椒一蒸，还没出锅就已是满屋飘香，盐菜和腊肉入口有嚼头，回味特别香，随随便便一碗米饭就给消灭掉了，真不愧是米饭杀手啊。”

• 盐菜150克
• 湖南腊肉200克
• 蒜子10克
  

• 盐1茶匙
• 生抽1茶匙
  

• 微辣口味
• 蒸工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

• 1腊肉和盐菜都洗干净。
• 2把洗净的腊肉切片，不要太过薄。
• 3然后摆入碗中。
• 4再把洗净的盐菜放入腊肉中。
• 5洒上盐。
• 6放点生抽。
• 7放上剁碎的蒜末。
• 8再放上一些剁辣椒。
• 9入蒸锅。
• 10蒸制20分钟即可。
• 11倒扣入碗中，可以上桌啦。
• 来源：信阳快讯