据考古研究证明，信阳种植茶叶源于战国中后期，距今已有两千余年。
唐代茶圣陆羽所著的《茶经》把信阳列为全国八大产茶区之一。
相传武则天因饮用信阳毛尖茶治好了自己的肠胃病，特赐在毛尖产地车云山上建千佛塔一座，以彰茶功。
宋代大文学家苏轼尝遍名茶而挥毫赞道：“淮南茶， 信阳第一！”
1915年，信阳毛尖漂洋过海，参加巴拿马万国博览会，一举夺得金奖荣誉。
1958年，“龙潭牌”特级、一级信阳毛尖获国家银质奖。
1988年， 荣获中国首届食品博览会金奖。
1990年，龙潭牌特级信阳毛尖在全国名茶评比中以“形美、色翠、香高、味浓”夺得总分第一名，荣获国家金奖。
全国名茶仅两枚金牌。
分别为信阳毛尖和西湖龙井。
龙潭牌信阳毛尖不仅与西湖龙井并驾齐驱，且色、香、味更胜一筹。
信阳毛尖不仅走俏国内，在国际上也享有盛誉，远销日本、美国、德国、马来西亚、新加坡、香港等10多个国家和地区。
三月茶业
信阳毛尖，又名“豫毛峰”。因条索紧直峰尖，茸毛显露，产于河南信阳，便取名“信阳毛尖”。
信阳毛尖是典型小叶种北方绿茶。
在浉河港和董家河等产地，以采摘时间来划分大体可分为：
春茶（头茶），二采，夏茶，秋茶、白露茶。
三月茶业
一般来说，信阳毛尖茶园的春季初开采时间要比西湖龙井、碧螺春等江浙绿茶晚大概两周时间。
西湖龙井、碧螺春等多在三月中旬开采。信阳毛尖多在三月末四月初开采，即清明节前后开采。
信阳毛尖的开采时间因山的高低和茶叶的品种而有所不同。
山越低，茶园气温高，开采时间早，一般来说小山茶要比大山茶提前一周开采，大白茶开采时间早于本地旱茶。
夏茶为二采后到秋天（6，7，8月）所采的茶，这个时期温度高，茶芽生长快。
秋天，气温渐渐转凉，茶叶生长变慢，品质变好，此时直到白露前所采茶，称为秋茶。
白露，气温已经接近于初春，茶叶生长速度慢，茶叶品质越来越好。直到封园这个产期的茶叶为白露茶，采摘期大约两周。
就信阳毛尖来说，头采茶大概要占到全年产量的70-80%。品质来说，头采茶要好于白露茶，白露茶好于秋茶，秋茶好于二采，二采好于夏茶。
三月茶业
毛尖茶有抗衰老功效。毛尖内含有的茶多酚能清除使人体衰老的自由基。减少不饱和脂肪酸脂肪酸的氧化，从而达到抗衰老的功效。
毛尖内有美白的功效。毛尖的维生素C本身有美白作用，类黄酮能增加维生素C的抗氧化能力。
毛尖有减肥的功效。茶多酚能减少体内血脂的含量，鞣酸能增加胃液的分泌，增加脂肪的分解能力。从而达到减肥的功效毛尖有提神的作用。
毛尖内含有较多的咖啡碱能刺激中枢神经，增加思维活跃度，消除困意。
毛尖有抗辐射的作用。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。适合经常使用电脑工作和手机的人群饮用毛尖茶。
三月茶业
初秋午后，砌上一壶茶。茶香在空中飘升洋溢，让思绪随意奔飞，便是快活的事了。
小时候，常听父亲常说，饮茶人有君子风骨。
没错了。
来源：头条号julys
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发表于 2021-8-12 10:25:41
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