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众所周知，要喝上一杯上好的信阳毛尖不仅需要高品质的茶叶，还需要正确的冲泡方法。茶叶的冲泡步骤能决定今天的这杯茶能不能喝出让人满意的感觉，按照正确的冲泡方式，泡出来的信阳毛尖白毫毕现，汤色绿亮，稍显浑浊，闻上去清爽怡人。那么应该如何冲泡才可以达到这样的效果呢？
首先，选对涤器：冲泡信阳毛尖之前一定要先洗涤泡茶的器具，用开水烧烫器具达到高温消毒的目的即可。 第二步，控制水温：信阳毛尖是非常细嫩的，因此冲泡茶叶的水温不可过高，水温过高会烫伤茶芽，导致茶叶中的营养物质流失，因此水温一般以80度左右为宜。 第三步，注水：信阳毛尖多采用中投法冲泡，先注入三分之一左右的水与器具中，然后再放入茶叶。 第四步，置茶：置茶又称香茗入宫，每杯的置茶量应该在3~5克，或者是根据自己的喜好或者是友人的建议，然后再放置茶叶。 第五步，冲泡：冲泡信阳毛尖讲究“高冲水，低斟茶”，这样可以将信阳毛尖的茶芽快速击荡开来，从而使茶叶中的有机物质快速释放出来，这一步是决定信阳毛尖口感的关键步骤，大家一定要注意！
第六步，闻香赏色：冲泡后的信阳毛尖茶香清香悠长，沁人心脾。茶汤呈淡黄微绿色。茶芽在杯中时而上浮，时而下沉，芽叶交相辉映，十分生动好看。 最后就是品茶了，信阳毛尖春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。泡好之后就可以尽情享受茶韵啦！ 来源：韵潭茶叶
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发表于 2021-6-29 10:52:52
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