桂花蜜杏仁奶冻

给你我的糖 · 发表于 2021-6-16 10:43:29

【美食名称】：桂花蜜杏仁奶冻。

【准备原料】：桂花蜜两勺，吉利丁片4片，杏仁粉50g，纯牛奶200ml，砂糖5g。

第一步：首先把吉利丁片剪成小条，放入一个碗中之后，加入30度80ml的温水，浸泡8分钟变软。

第二步：另外准备一个大碗，加入准备好的杏仁粉和150ml90度的热水，均匀搅拌溶解之后加入准备好的吉利丁片，然后用筷子顺时针搅拌一分钟，让水的热度直接融化吉利丁片。

第三步：随后把准备好的纯牛奶和杏仁叶均匀融合，顺时针搅拌30秒即可。

第四步：准备一个方形模具，在底部铺上一层保鲜膜（这样可以使脱模方便一点），把准备好的杏仁牛奶倒入其中，适当放凉之后放进冰箱冷冻层，冷冻1~3小时，就可以取出脱模切块了。

第五步：把切好的奶冻铺在盘中，淋上准备好的桂花蜜就可以开吃了。

来源：百家号杨爸的育儿经

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