想要茶好喝，泡茶手法很关键！

给你我的糖 · 发表于 2021-6-2 16:31:40

很多茶友会觉得自己的茶泡得没有别人好喝，同一泡茶，是否好喝的关键就在于泡茶手法。

不同的茶性，配合不同的冲泡手法。

乌龙茶就特别时候用“高水冲”老冲泡。什么是高水冲？

所谓高水冲，就是用刚的手法，高冲水，带入更多氧气，使茶的内含物质加速氧化。冲击茶叶，使其翻滚，逼出茶气，酣畅淋漓。

除了高水冲久违，有个相反的泡茶手法——低注水

低注水，就是用柔的手法，低注水，沿壁定点或圈注冲泡，尽量不使茶叶翻滚磨擦，出汤轻柔，如怕惊醒梦中之人。

毫多的新茶，收藏的老茶，就特别适合用低注水的手法来冲泡。不使新茶浑浊，激发老茶茶气。

学习更多泡茶手法，喝到更有滋味的茶！

来源：华祥苑

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