家常菜酱烧茄条，酱香美味，超级下饭

原料：长紫茄子、大蒜、线椒、小葱、盐、糖、葱伴侣黄豆酱、葱伴侣豆瓣酱。

做法步骤：

第1步、酱香美味～超级下饭。

第2步、准备长茄子一个，蒜瓣，小葱，红线椒，豆瓣酱，原味黄豆酱 。

第3步、茄子切成一指宽左右的长条，加盐翻拌均匀，腌制10分钟。

第4步、蒜切成蒜末，辣椒切圈，小葱切段备用。

第5步、碗中放入一勺豆瓣酱。

第6步、一勺原味黄豆酱。

第7步、加适量的清水混合均匀。

第8步、把腌制好的茄子用手挤出水分，如图。

第9步、炒锅中放适量的油，辣椒蒜末炸香。

第10步、倒入茄条煸炒30秒。

第11步、加小半碗清水，混合好的酱汁，烧2-3分钟。

第12步、汤汁剩余三分之一时加入小葱段，一点糖，翻炒几下关火。

第13步、好吃的酱烧茄条制作完成，无需过多调料，一酱成菜，开胃下饭。

小贴士：

1.茄子不用去皮，切成条以后放盐腌制一会，挤出来水分，这样做的茄子好吃。2.豆瓣酱和原味黄豆酱都是咸味的，菜品烧的时候无需放盐，出锅前放一点糖调味提鲜。

来源：美食天下