上等的信阳毛尖什么样?

如今天气渐渐炎热了,在此春夏交替之际,多喝绿茶可以提神醒脑,促进消化,降热去火,对人体的好处非常之多。而在众多的绿茶品种之中,中国十大名茶之一的信阳毛尖是极富盛名且大众接受度极高的一款绿茶。但信阳毛尖是有品质之分的,如何选购正宗又实惠的信阳毛尖呢?主要有以下几个选购小窍门:

　　一、看茶叶外表

上等的信阳毛尖外形色泽匀称,大小粗细一致,叶片嫩绿完整没有杂质,颜色鲜亮有光泽。而低档的信阳毛尖芽少,条形松而轻,缺少光泽度,滋味平淡。

　　二、闻茶叶香气

优质的信阳毛尖没有异味,闻起来香气纯正,有一股淡淡的熟板栗的清香味道,如果茶叶青气较重或者有异味的,说明是次品。

　　三、看茶叶叶底

看信阳毛尖茶叶的叶底可以看出是不是今年的新茶,新茶叶底鲜亮有活性,颜色脆嫩。而陈茶叶底会有红蒂,而如果有焦边的话则说明茶叶在杀青炒制的时候温度过高,这样的茶叶口感不佳,不适宜品饮。

　　四、看茶汤颜色

从茶汤颜色可以看出信阳毛尖茶叶的品质,如果冲泡十分钟后茶汤呈淡黄绿色且茶汤没有灰暗的感觉,同时香气纯正没有杂味的则是高品质的茶。而如果泡出来浑浊度比较高说明揉捻过度,品质不佳。

　　五、品茶叶滋味

品饮信阳毛尖茶的味道感受它的口感,入口微苦,回甘强烈的则是好茶,而如果是苦涩感极强的则是信阳毛尖夏秋茶制作的茶。