信阳毛尖引发的“抢人大战”，即将上演！

抢人大战即将上演，每年信阳毛尖即将开采的季节就 又到了抢人的时候了！信阳市各大茶园种植户就开始四处发动亲朋推荐招茶工了。这个时候信阳的街头巷尾到处都充斥着茶山招人的信息，茶场老板开始奔走在街头巷尾。

因为明前茶的采摘时间段非常的短，所以种植户们必须争分夺秒，提前把采茶工、炒茶工都提前预订好，管吃管住，开采时机一成熟，立马火力全开，所有采茶工全线铺开，就为了那一个个嫩绿的小芽头。明前茶采过后紧接着就是采摘雨前茶了，同样价值不菲。

信阳毛尖目前主要的采摘方式还是传统的人工采摘，加工方式也是人工炭火炒制，这样的信阳毛尖做出来才会特别香，条形好看，也被收市场青睐，也符合挑剔的茶客的审美。和南方机器采摘、机器加工出来的茶叶相比，信阳毛尖的人工成本非常的高。

每年到了这个时节，信阳市各个街头巷尾都是提着行李的人群，周边驻马店、安徽、随州、广水、南阳、漯河等地成千上万的工人纷至沓来，他们普遍带着简单的换洗衣物。只需要在路口、火车站等着马上就会有茶山老板过来询问，工钱谈好后直接开车接到茶山安置好食宿。

以前一个采茶工一天的工钱也就六七十元块钱上下，吃住是老板的，现在一个采茶工一天没有一百三十元以上根本就招不到人，直接翻了一倍。采茶是一件非常辛苦的事情，尤其是信阳毛尖里的“大山茶”主产区都在高山上，浉河港、董家河、谭家河等地都有分布，春日的骄阳并不像想象的那么和煦，紫外线特别强烈，山上的温度也很高，一天都是站立着或者弯着腰在采茶，腰和腿都很难受，那是非常辛苦的一件事情，这也正是年轻人不能够坚持干下来的原因。一名采茶工一天坚持下来也采不了多少茶叶，像明前茶只要芽头，一天一个人摘一斤青刁都算不错了，新手就更少了，当天夜晚就得赶紧给加工出来，不然香味就会消散，影响成品售价。

所以近些年信阳毛尖价钱上涨，其实主要还是人工一直在上涨。采茶工的工资在涨、炒茶工的工资也在涨，信阳毛尖价钱高也就成了必然趋势。其实在这个过程中，茶农的收益并没有太大的改变。

来源：微观信阳