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传统的小年，不管是在南方还是北方，这个传统的节日都是很隆重的。在北方小年过了就是要过大年了，年味也近了。而在南方，人们也会用自已的方式来庆祝小年的到来。今天由今天由农产品品牌淘呱呱，专做地道乡村土特产，淘选优质的特色农产品。专分享美食特产，带大家去感觉一下隆隆的小年气氛。喜欢就一定要关注我们哦。 传统小年不在是美食盛宴了，而是团聚！传统节日2月4日，腊月二十三，在我国北方民间俗称的“小年”。“小年”是春节的序曲，等到“小年”一过，就完全进入了“春节时间”，直到除夕夜，人们在“一夜连双岁，五更分二年”中，迎来火红中国年。小年开始就要接财神了。农历十二月二十三和二十四，是中国民间传统的祭灶日，称“小年”，也被称为灶王节。 “必须接呀!今天是腊月二十三，大家别忘了接财神 “二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天”。祭灶王、扫尘土、剪春花、贴春联……这些小年习俗，你还记得多少? 在我美丽的家乡-信阳，小年除了要接财神外，接下来就来扒扒它的美食。第一道美食： 年年有鱼 信阳，素有“北国江南，江南北国”之美誉，更有“鱼米之乡”之美称。鱼，要属南湾鱼了，肉细嫩，鱼汤鲜甜。过年之前，信阳人都会准备几条鱼，或者整条晒制成腊鱼，或者切成块进行腌制，尤其是年夜饭，家家户户都要做一条鱼，而且大家不会把鱼吃完都要留一些下来，取谐音年年有余的意思，这是信阳人对于新一年美好生活的期盼。最喜欢这碗浓浓的鱼汤。第二道美食： 浓浓的糍粑香 糍粑，这可是信阳才有的哦。“打糍粑，杀年猪，迎新年”。这是每年都要进行的。糍粑是用糯米泡好，煮熟后，然后几个人围在一起，齐心协力才打好的。它的做法很多种。记忆中最怀念的还是烤着吃，放在火炕旁。架上一根工具，就能开始烤糍粑了，烤好的糍粑两面鼓鼓的。金黄色。甚是好吃。或者放在油锅中煎着吃也不错的，很美味哦。第三道美食 焖罐肉 焖罐肉，是把腌制好的肉，选择农家猪肉，腌制好，然后选肥瘦适中的肉。切成大块，放在锅中炒制飘香。然后连油一起放在陶制的罐子。可供一年四季食用哦。过去没有冰箱时，就用此法保存一年的肉。而且不会变质哦、家里的焖罐肉可以开罐了!是不是香气四溢，肉味满屋。这道信阳的代表菜过年怎么能少的了?过小年的时候正是焖罐肉最好的时候，这时候炖一锅，家里人美美的吃一顿，提前过年了! 小编寄语：年味近了，浓烈了，游子归，小年寓意也是团聚。一家人在一起开心快乐的生活着，才是过年的真正含义。再忙也不要忘记了陪家人过一个小年。传统小年不在是美食盛宴了，而是团聚！ 来源：淘呱呱 爱唠叨女王
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发表于 2021-2-2 11:57:02
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