信阳特色的美食有很多，但哪些属于信阳本地人创造的？

给你我的糖 · 发表于 2021-2-1 16:12:43

信阳的特色美食可谓是真的让人久久难以忘怀，可以说是你到那里吃过第一遍就想第二次去吃的那种感觉，而且信阳也是一个非常著名的旅游之城，所以在那里你既可以欣赏到美景也可以吃到美食，真的是美哉美哉，作为信阳当地的人可谓是非常的幸福，那里山清水秀，气候宜人，美食也十分的丰富，所以是个让河南挺骄傲的地方。

我们中国古代有一句老话说是民以食为天，所以呢美食文化对于我们国家也比较重要，几乎在我们中国的每一个角落都有自己独特的特色，那么作为信阳当地人创造的特色有哪些呢？下面让我们来具体了解一下。

第一个我想就应该是平桥豆腐羹了，这个平桥豆腐羹啊据说是当时乾隆皇帝下到江南微服私巡的时候，林创这个菜来招待乾隆皇帝的，乾隆皇帝也是对这个菜赞不绝口，别看这道菜挺简单的，但其实它做工是十分的讲究的，首先你得挑一些特别细嫩的豆腐，然后放到冷水锅里面去慢慢的煮，把它煮的透彻，最后再压去水分，切成薄片放到水中去侵泡一会儿等待使用。

随后呢，你就得熬汤了，这个汤呢就有很多的配料，就比如说有本地土鸡还有一些姜还有鱼等等，等到这个汤熬成功后，就把豆腐放进去，再配一些胡椒等佐料就可以了。这个汤汁十分鲜美，而且清淡可口也不油腻。应该是当地人以及外地人在比较累的时候喝一口就会轻松很多的菜了。

第二个就是著名的信阳糍粑，这个糍粑是信阳的传统名吃，这些可以用烤的，也可以用煮的，还可以用煎的，可以用炸的，反正就是各种各样各种款式任你选择，特别是在逢年过节的时候，人们总喜欢拿糍粑来做为礼物或者是作为回礼，而且放的时间也可以保存很长，所以在信阳还是比较常见的了。

还有一个比较不可多得的就是千张豆腐，这个菜呢是在信阳老百姓们餐桌上可是宠儿几乎每一餐都有。具体还有什么呢？可谓是非常多了据说当地的美食在现在也吸引了很多外来的游客，有机会的话可以多去尝试。
来源：网络

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