这3种“甲醛菜”，菜贩子从来都不吃，对健康无益，再便宜也别买

给你我的糖 · 发表于 2021-1-23 15:32:09

俗话说：“民以食为天，食以安为先，”所以我经常在菜场或者批发市场能看到食品药监部门的同志在抽查各种菜肴，所以在中国，绝大多数的菜肴都是没有质量问题的。但是一些黑心菜贩子，为了延长蔬菜的保质期，会偷偷的会喷少许的甲醛到蔬菜上，从而使蔬菜一直像是刚采摘的。而根据世界卫生组织公布的致癌物清单中，甲醛是一类致癌物，所以我们在买菜时，一定要避免甲醛蔬菜。

虽然现在99%的菜贩子都是诚信做生意，但是还是有少许黑心菜贩子会喷甲醛，而甲醛蔬菜只限定在一些特别的蔬菜中，而且甲醛蔬菜我们是可以分辨出来的，接下来胡师傅就把这3种可能含有甲醛的菜详细的讲给大家听，这些甲醛菜菜贩子从来都不吃，对健康无益，在超市，再便宜也别买。
第一种：娃娃菜

很多菜贩子为了防止娃娃菜根部发黑，叶子变焉，它们会将娃娃菜的根部放入到甲醛桶中蘸一下，然后再用塑料袋将它们封闭好，接着就直接拿到市场上售卖。我们在买娃娃菜时，一定要打开娃娃菜的包装，闻一下娃娃的根部，如果能闻到很明显的刺激性气味，说明此娃娃菜肯定含有甲醛，这种娃娃菜就不要买了。
第二种：蒜薹

每年的3月下旬到5月上旬，正是蒜薹收货的季节，而现在在市场上，我们一年四季都可以买到蒜薹，其实我们买的蒜薹，绝大部分都是冷库拿出来的蒜薹，而一些菜贩子为了使蒜薹在冷藏时看着更新鲜，他们就会喷少许的甲醛，所以买蒜薹时，一定要闻一下蒜薹，如果您买的蒜薹有很浓的刺激性气味，请不要购买，如果您买的蒜薹闻着有淡淡的清香味，这种蒜薹肯定是没有喷甲醛的，可以放心大胆的购买。
第三种：海鲜

甲醛具有强烈的还原性，将一些海鲜放入到甲醛水中浸泡后，海鲜的表面更有光泽、黏液也会减少、眼睛还会变浑浊，所以我们买海鲜时，一定要闻一下海鲜的味道，如果海鲜没有特殊的气味，只有刺激性气味或者无味，此时我们要睁大眼睛反复的检查一下。在海鲜市场时，海参和鱿鱼用甲醛水泡得比较多，用甲醛水泡过的海参，触感较硬、质地较脆、手捏易碎、吃在嘴里感到生涩，并且缺少鲜味。而用甲醛水泡过的鱿鱼，外表坚硬、表面黏液减少了、鱼腥味也淡了。如果是一些有眼睛的海鲜，鱼眼会变浑浊，鱼眼膜变模糊。
【处理上述3种食材的方法】:甲醛也不是去除不了的，因为甲醛是溶于水的，而且在高温中也会挥发，所以以后我们买上述3种食物时，一定要反复的冲洗，然后焯水后再炒或者食用，这样肯定能避免食物中含有甲醛。

大家买以上3种菜时，完全不用担心买到甲醛的，只要闻一下气味，然后再看一下菜肴的颜色，就能分辨出来。而且中国现在食材检查特别严格，只要我们稍微看一眼菜，我们就能完全避免买到甲醛菜，相信绝大多数的生意人，都是良心生意人，也不会刻意的卖甲醛蔬菜。
来源:胡师傅美食菜谱

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