“绿色餐桌”之《中华慈善晚宴》

绿色行者

因为获得2008年度中华慈善奖之全国优秀慈善工作者之缘故，我受邀参加了2008年12月5日夜在人民大会堂举行的中华慈善晚宴。
    晚宴规格很高，数位重要领导人出席，他们坐的是长方形的大桌子，桌子有六米长两米宽左右，李连杰等分坐左右，领导人们面向我们。而我们这些获奖者们则坐附近的圆桌，按着席位签落座。
    是夜人民大会堂宴会厅流光溢彩，数百人参加晚宴，白岩松和杨澜主持晚宴。大桌子采用的是分餐制，我们圆桌采用的是大盘餐。菜很丰盛，上了不少次，表演节目的很多都是国内大腕，因为同时观看节目的缘故，圆桌上饭菜减少的速度明显偏慢。晚宴结束时，我特别看了一下桌子上剩菜的情况。领导人所坐的大桌子上饭菜被吃的干干净净，没有剩余。而我们圆桌就显得有些浪费，有些桌子只吃了三分之一左右。我问服务员以前搞晚宴的情况，他们说分餐制浪费很少，大盘餐浪费较多。
    减少餐桌浪费，制定严格而简约的宴会标准，应该先从人民大会堂宴会厅开始，这里厉行节约，其他地方也自然会跟进。