菌类应该如何吃？这种万金油做法好吃又美味

万晓宇

香菇炒肉

　　食材：香菇、猪瘦肉、蒜头、青红椒

　　1：将香菇用盐搓洗干净切成片，蒜头拍碎，青红椒去蒂去籽洗净切成条;

　　2：猪瘦肉洗净之后切成细丝放入碗中，加入半勺盐、少许料酒和淀粉抓匀腌制10分钟;

　　3：锅中放入，水烧开后放入香菇焯水2分钟捞出;

　　4：取一个碗，加入一勺生抽、半勺蚝油和半勺糖搅拌均匀备用;

　　4：热锅倒油，放入蒜头爆香之后将肉丝放入锅中炒至变色，随后将香菇和青红椒倒入锅中，再倒入调好的的料汁，翻炒均匀就可以出锅了;