糖醋排骨怎么做？这个做法又简单又解馋

万晓宇

【解馋的糖醋排骨土豆】

爱吃肉但又吃不多、而且还馋得有点儿控制不住，恨不得马上就得吃上，这种情况不知你有没有出现过？试试这道糖醋排骨土豆，味道真不错，解馋又开胃。

【材料】 肋排1盘，黄芯大土豆1个，油少许，大蒜3瓣，盐1/3勺，白糖2勺，米醋5勺，酱油4勺，蚝油1勺，水适量

1. 焯过水的肋排一小盘，黄芯大土豆削皮洗净；

2. 炒锅中倒少许油，小火煸炒大蒜出香味；

3. 肋排入锅，小火煸炒2分钟；

4. 土豆随意切块；

5. 土豆入锅，继续用小火煸炒；

6. 排骨周边有微焦；

7. 土豆外皮有微焦；土豆盛出备用；

8. 排骨和大蒜留锅里，倒入一大碗热水，盖上盖子小火焖炖15分钟；

9. 调个糖醋汁，用同样的小勺来量取调料：盐1/3勺，白糖2勺，米醋4勺（注意，是4勺），酱油4勺，蚝油1勺，凉水少许，混合均匀；

10. 锅中的汤已经煮成乳白色了，将提前煎熟的土豆块入锅；

11. 倒入糖醋汁，不盖盖，小火，煮3分钟左右；

12. 收汁，起锅前沿四周再淋1勺醋，提香的效果超赞。