这道菜千万不错过，酸辣口，香味浓，口感还特别脆嫩。

万晓宇

酸辣绿豆芽

1.准备食材

绿豆芽一把，清洗干净。红椒半片，切成细丝，青椒半片，也切成细丝，这样配色比较好看。大葱白斜切成圈，生姜切成菱形片，加入一把红干椒。

2.开始烹饪

锅里烧油，倒入葱姜红干椒，炒出香味。再倒入绿豆芽，青红椒，快速翻炒几下后，倒入白醋，加入白醋，绿豆芽口感才会更清脆。

翻匀后，加入食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，翻炒化开调料，就可以出锅装盘了。整个炝炒过程，速度要快，不宜烹饪过久，时间一久绿豆芽就没有脆感了。

酸辣口，香味浓，口感还特别脆嫩。