分享一道海带排骨汤，做法简单好学

万晓宇

海带--补钙补铁

推荐做法：【海带排骨汤】

1、将排骨沿缝劈开剁成小块，然后用清水洗净血，葱白切成段，一块生姜切成片放在一起，适量海带清洗干净。

2、起锅烧水，加入料酒，凉水下入排骨煮出血沫，水开后煮2-3分钟，捞出冲洗干净控干水分备用。

3、热锅凉油倒入排骨，加入食盐，用中小火炒干水分、炒出香味，倒入葱姜、少许淀粉炒出香味。

4、沿锅边加入没过排骨的清水，再加入红枣、党参、沙姜，然后大火煮开后撇去浮沫，转小火炖45-60分钟，加入食盐、味精、胡椒粉，再下入海带结再炖15分钟，美味即成。