端上桌倍儿有面儿的蒜蓉粉丝蒸大虾，教程详细，快来学习吧

万晓宇

【蒜蓉粉丝蒸大虾】

1.准备干粉丝一把，放入盆中，加入适量的温水，把粉丝泡软，大虾半斤左右，先去掉虾头不要，然后从虾背处片开，取出里面的虾线，把泡好的粉丝均匀地铺在盘子里面，再把片开的大虾，依次摆入盘中。

2.准备蒜子一小把剁成蒜蓉，小米椒一小把切成细圈，不喜欢吃辣的可以换成红菜椒，再用刀剁碎一些，和蒜蓉放在一起，加入少许食盐，适量的生抽，少许蚝油，一勺白糖，少许胡椒粉去腥，用勺子搅拌均匀。

3.再把拌好的配料，均匀地铺在大虾的两边，这样更方便大虾入味。

4.锅中添入适量的清水，放上一个蒸锅支架，盖上锅盖，开大火烧开，水开后放入摆好的大虾，盖上盖子，开大火连续蒸3分钟。

5.时间到了关火，取出蒸好的粉丝虾，再淋入适量的蒸鱼豉油，撒上少许葱花，最后浇上200度的热油，激发出葱香味，美味即成。