冬季，天气特别寒冷，推荐一道蒸萝卜丸子美味又暖心

万晓宇

冬季，天气特别寒冷，一份热气腾腾的食物，总是能勾起人们的食欲。每到冬天，我家的餐桌上总少不了蒸菜。蒸菜作为一种非常健康的烹饪方式，不仅少油烟，还能够最大限度地保存食材的味道和营养。并且，蒸菜内所含的水分也比较多，吃起来鲜嫩营养，也更容易被人体消化和吸收。在寒冷的冬天，常吃蒸菜不仅可以驱寒暖胃，还可以补充身体所需的营养！5道适合冬天的蒸菜，有荤有素，营养滋补不油腻，每天换着吃，香！

【蒸萝卜丸子】

准备食材：萝卜、花生米、淀粉、青辣椒、红辣椒、盐、生抽、蒜、米醋、辣椒油。

1.取一根萝卜，清洗干净后，用擦丝器擦成细丝，装入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟，将萝卜内的水分腌出后，用双手挤一下水分，去除萝卜的辛辣味。

2.取一把花生米，提前用温水泡软，将花生米和萝卜丝一起装入盆中，加入2勺淀粉，抓拌均匀，再将萝卜丝团成小球，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

3.取一个碗，加入适量的青红辣椒粒和蒜末，加入适量的生抽、米醋，搅拌均匀，调成料汁，将蒸熟的萝卜丸子取出，可以将料汁浇在丸子上，也可以蘸着料汁吃，都特别香！