你没见过的淮滨大肉，做法详细

万晓宇

　　 材料:
　　 带皮肉，花椒，麻椒，辣椒，蜂蜜，白酒。。。
　　
　　 做法:
　　

　　家乡的一种做肉的方法,因一般是逢年过节时才吃的,而且块切的很大,便被称为大肉,不过现在一般都是切成小块或片状食用了.虽然离开家乡很多年，但是饮食习惯却未曾改变

　　1,将肉切成大块,放辣椒,花椒,八角,盐等大料煮熟

　　2,将肉切的稍小一些,将调好的蜂蜜白酒汁均匀的涂到大肉上(最好是纯蜂蜜)然后放到油锅中炸至变色即可

　　3,即为炸好的大肉,此时可将肉存放冰箱中,能放很长时间

　　4,想吃的时候可以切成片状,放上炖肉的料,可多炖些时间.