答疑！信阳毛尖的521究竟是什么意思？

给你我的糖

信阳茶叶资源极为丰富， 淮南丘陵和大山区皆有种植，是我国著名的内销绿茶。

信阳毛尖以其原料细嫩、制工精巧、形美、香高、味长而远近闻名。

而信阳地区产茶也已经有二千多年的历史。

如此深得大众喜爱的信阳毛尖都分别分布在哪些地区种植呢？

很小的时候，就听大人们嘴里常说“五云两潭一寨”。

那么，五二一又究竟指哪些地方？

今天，我们就来谈谈这个浪漫且神圣的521。

三月茶业

五：车云山、连云山、集云山、天云山、云雾山。

二：白龙潭、黑龙潭。

一：何家寨。

作为本土信阳人一看就明白了，是的，这几个地方都是海拔比较高的高山。俗话说，高山云雾出好茶。

信阳毛尖的盛誉向来是与大信阳的高山美水齐入世人之耳的。

接下来，用一组专业数据为勤劳的信阳人民打call。

以上所说“五二一”的海拔均在300~800米之间。

闭上眼睛，大抵可以想象农民朋友付出了多少汗水，才得以有了你面前的这杯佳品。

也正是因其高海拔，故所产信阳毛尖质量颇优。

高山上云雾多，光照也适度。短光波的蓝、紫、红光很容易被叶绿素吸收，增强光合作用，使茶叶富含有机质，味更香浓。

高山雾浓，空气相对较湿润，芽叶持嫩性比较强，粗纤维含量少。

高山日夜温差较大，茶叶经光合作用积蓄物质，达到大量有效积累，故高山茶味颇为浓郁。

四是高山树木繁茂， 枯枝落叶腐烂为土，有机质丰富，土层深厚松软，土质偏酸性，有利于茶树很好的生长。

五是空气水质洁净，污染小，茶叶纯正，无杂味。

三月茶业

1993年，商城、光山、罗山、新县、潢川、固始、两区等地皆有毛尖生产，且产出多为名茶。

商城金刚台、大苏山等地层峦叠翠、去雾缭绕，所产“ 雀舌茶”形如鸟雀舌尖，汤色淡黄微绿，滋味香醇，无限回甘。

“银针”茶以谷雨前采嫩芽焙制而成。外形细直有毫，汤色翠青，入口馥郁。

“ 金刚碧绿”、“大别山龙井”分别独具特色。

固始“ 仰天雪绿”，光山“苏山茗芽”、“ 净居毛峰”、“赛山翠绿”、“赛山毛峰”，新县“ 香山翠峰”。地区茶叶试验场有“雷沼喷云”。

“灵山云茶数千年，古今中外美名传。清香明目、延年益寿，长生何湎术仙丹”。

罗山灵山茶亦特色鲜明，且“灵山剑峰” 在1990年河南省名优茶评比会上被评为省级新名茶，又有“天山香”为代表的优质茶相继问世。

目前，信阳拥有国家级名优茶1例，省级名优茶14例， 地区级名优茶11例。

中华人民共和国成立后，信阳茶叶的生产得到了更大规模的发展，生产技术同样得到大力推广，生产区域也在不断的扩大。

信阳133个乡镇、1245个行政村产茶，茶园总面积已达100万亩。

年产干茶2000万公斤，茶叶综合产值20亿元。

现有茶农95万余人，茶业从业人员超过100万人。

2007年，茶叶已成为信阳山区农民的重要收入来源。

2006年，中共信阳市委、信阳市人民政府印发了《关于做大做强茶产业的意见》，制定了《信阳市茶产业“十一五”发展规划纲要》。

规划到2010年全市茶园面积发展到150万亩，实现亩产值5000元，茶叶总产值60亿元，茶农年均收入3000元以上，茶产业综合产值达到70亿元。

三月茶业

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有人说，年纪轻轻不该捧书端咖啡？

大抵是，已不再少年吧。

饮茶与我而言是再享受不过的事情。一个人，一壶茶，便可安静沉醉一下午的好时光。

都说，心里有事又找不到出口无处宣泄时，就去大醉一场。

不全是。

心平气和最有效的办法，坐下来，品茗。

无论此时的你在想些什么。

回甘之时，亦是与自己的握手言和之际。

来源：头条三月julys