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什么样的信阳毛尖才能称之为正宗信阳毛尖?

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发表于 2022-7-28 09:51:04 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自河南


第一,品种正宗,信阳从东周时期就开始种茶,2000多年传承至今适应当地生态环境的茶树品种,我们当地称它为旱茶品种,品种是从根本上决定了它的内在品质。


第二,工艺正宗,2000多年传承至今的制茶工艺古法制茶,也就是我们常说的手工制茶,因为它每道工序,都有严苛的细节要求,是机制茶无法完全取代的。


第三个产地正宗,信阳毛尖它的鲜叶必须是来自信阳八县两区的,同时满足了这三个条件,也就是品种正宗,工艺正宗和产地正宗,才能称为正宗的信阳毛尖。
来源:头条祖茶山

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