孩子放暑假，分享8道好菜，每天换着做，营养美味，孩子食欲大增

给你我的糖

导语：孩子放暑假，分享8道好菜，每天换着花样做，营养美味，孩子食欲大增。

最近发现小区里的小孩都少了很多，这我才发现，原来暑假已经放了好久了。现在很多的父母，为了不让自己的孩子当“留守儿童”，所以一般来说，在经济允许的情况下，很多父母都会把小孩带到城市读书。而每年放寒暑假，又把孩子带回农村，给爷爷奶奶照看，所以小区的学生少了，可能就是大部分都回老家去了吧。不管孩子在农村还是城市，爸爸妈妈和爷爷奶奶都会想尽办法让孩子吃得好。孩子放暑假了，给大家分享8道好菜，每天换着做，孩子食欲大增，营养又美味，太赞了！

第一道菜：爆炒牛蛙

平常下馆子，我女儿最爱点爆炒牛蛙这道菜。小孩的嘴巴都比较挑食，他们觉得牛蛙肉质细嫩，而且骨头也都是比较大的骨，不像鱼刺那么细，所以吃着都挺方便的。牛蛙在菜市场有得买，我们可以买几只牛蛙回家，把牛蛙处理干净后，砍成小块然后加入青红辣椒、干辣椒、洋葱、姜丝和大蒜一起爆炒。牛蛙需要爆炒久一点，不用担心会炒老了，只怕炒不熟会有寄生虫。把牛蛙完全炒熟，我们就可以放心食用，香辣又好吃，味道太赞了！

第二道菜：豆豉蒸鲶鱼

鲶鱼富含蛋白质，营养价值高，而且鲶鱼除了大骨，鱼肉中没有多余的细骨。所以特别适合小孩吃。豆豉蒸鲶鱼，其做法特别简单：把鲶鱼洗干净，控干水分后砍成小块。加入适量的食盐、生抽、豆豉腌制20分钟，接着加入姜丝，隔水蒸15分钟即可。

第三道菜：豉汁蒸排骨

排骨富含蛋白质，暑假给小孩多吃排骨长个又长身体。排骨最简单的做法就是放入豆豉蒸。把排骨洗干净后砍成小块，加入豆豉，放入食盐和生抽腌制20分钟，隔水蒸20分钟即可。为了能够使得豆豉的味道更加浓郁，我们在蒸排骨前可以把豆豉剁碎再和排骨一起蒸。

第四道菜：卤鸭翅

我女儿经常都会叫我买卤鸭翅，对于外面的熟食，我都不太喜欢买，担心为生都不达标，所以每次女儿想吃，我都会自己买食材回来制作。其实就卤鸭翅也是很简单，只需要把鸭翅焯水。然后放入卤料包卤煮1小时即可。

第五道菜：卤鸡翅

卤鸡翅同样也是非常简单的，做法跟卤鸭翅一样，其实如果想做卤味，可以把鸡腿和鸭翅一起卤即可。

第六道菜：椒盐虾

大虾富含蛋白质，所以多吃虾也没坏处哟。我女儿很爱吃虾，但是就是不喜欢白灼虾，因为她觉得白灼虾没什么味道，所以我每次都把新鲜的大虾做成椒盐虾，这样她就能吃很多。制作椒盐虾，做法特别简单，把虾油炸至金黄色，然后加入椒盐，放在盘子里往上抛几下，让椒盐均匀粘在大虾上即可。

第七道菜：手撕鸡

作为广东人，我最拿手的菜式便是白切鸡，然而白切鸡吃多了，我们都吃腻了。于是我就换一种做法，把鸡做成手撕鸡，这样大家食欲大增，可美味了。不管是制作白切鸡还是手撕鸡，都需要用隔水蒸鸡这种方法来制作，才能保证鸡鲜甜的味道。隔水把鸡蒸15分钟，蒸至鸡肉刚好断生，马上取出，然后让鸡稍微放凉后，就戴上手套，把鸡肉手撕下来，接着放入盐焗鸡粉，搅拌均匀即可。

第八道菜：香辣鸡翅

女儿喜欢吃鸡翅，我相信很多孩子都爱吃鸡翅，推荐鸡翅最好吃的做法——香辣鸡翅。准备一包香辣菜。把鸡翅划2刀，放入食盐和生抽腌制20分钟。接着起锅倒油。把鸡翅的两面都煎成金黄色，然后放入香辣菜，再加入少许清水焖煮一下就可以了。因为煎过的鸡翅基本上都有7+8成熟了，所以加入少许清水焖煮就可以了。否则加入太多清水，鸡翅焖太久也不好吃。

孩子放暑假了，以上8道菜学着做，学会后每天变着花样给小孩做菜，营养健康又美味，最重要的是孩子每顿饭吃着不同的菜式，食欲大增，吃饭特香！

来源：头条强嫂当家