这10道聚会都拿手的家常菜，简单易上手，美味营养，好吃的流口水

给你我的糖

香菇豆腐

材料：豆腐300克，香菇3只。榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。

做法：

1、将豆腐切成四方小块，中心挖空；

2、将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料；

3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。

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芹菜炒金针菇

食材：猪肉丝、金针、芹菜、红辣椒、姜、蒜、葱、盐、酱油、芝麻油。

做法：

1、金针菇应事先煮沸或浸泡在开水中，然后控干水分备用。

2、芹菜洗净切丝，红辣椒切丝。

3、将里脊肉切成丝，放入少许盐、胡椒粉、淀粉、油，并与少量水混合均匀腌制。

4、将油倒入锅中，加热蒜片和姜片炒熟，然后放入腌好的猪肉片中炒熟。

5、肉变色后炒芹菜。

6、放入金针菜翻炒，加入红辣椒、葱、生抽炒至辣椒断生即可。

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上汤‬豆苗‬

食材‬：

豆苗‬、蒜瓣‬、里脊肉‬、食盐‬、生姜‬、胡椒粉‬

做法：

（1）豆苗洗净切段，里脊肉洗净切末，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切片备用。

（2）锅中热油爆香蒜末，下入里脊肉翻炒至变色，倒入皮蛋蛋炒片刻。

（3）再倒入适量的清水漫过食材，加入姜丝煮沸后下入豆苗。

（4）最后再加入适量的食盐和胡椒粉，搅拌均匀调味。

（5）关火出锅淋上适量的香油调味，盛入碗中即可，清淡爽口大人小孩都爱喝。

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山药小炒肉

食材：山药、猪瘦肉、葱姜蒜、酱油、胡椒粉、水淀粉、盐、油。

做法：

1、葱姜蒜切末，猪瘦肉切片，山药去皮切粗条，放入沸水中籴烫一下捞出沥水；

2、起锅烧热倒油，加入葱姜蒜末爆香后，倒入肉片翻炒至变色，加入少量开水，下入山药块翻炒几下；

3、烹入少许酱油翻炒上色，撒上少许胡椒粉拌匀，最后淋上少许水淀粉勾芡收汁后即可出锅。

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山药鸡蛋肉泥汤

食材：山药、鸡蛋、瘦肉、枸杞、香葱

1、瘦肉剁成肉泥，一根铁棍山药削去外皮，再用刀拍碎再剁一剁，和肉泥放在一起，加入适量盐，生抽，搅拌均匀。

2、准备四个小碗，把搅拌好的山药肉泥分别装入小碗中，再用勺子抹成一个窝窝状，分别在每个碗中打入一颗鸡蛋。全部放到蒸锅里，水开上汽后大火再蒸十分钟。

3、鸡蛋表面已经凝固，然后往每个碗中再倒入适量的开水，没过鸡蛋就可以。再次盖上锅盖，开大火继续蒸15分钟，鸡蛋肉泥已经蒸得差不多了，在每个碗里撒上一些枸杞，葱花，山药鸡蛋肉泥汤就好了。

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鲜美杏鲍菇

食材：杏鲍菇胡萝卜青椒红椒洋葱蒜头酱油蚝油料酒盐白胡椒

做法

1、所有材料切好

2、将适量的油倒入锅中，倒入蒜末炒香

3、倒入胡萝卜，炒胡萝卜，炒出黄色的胡萝卜素，胡萝卜要好吃就必须炒长时间，这样就没有胡萝卜的味道了，就会变得鲜甜了

4、胡萝卜炒好后，倒入杏鲍菇继续炒。菇菌类必须长时间的翻炒，炒到杏鲍菇出水变少，变得部分变黄就可以停了

5、倒1勺蚝油，两勺生抽，一勺料酒，一小勺胡椒粉，洋葱、青椒和红椒，最后放盐

6、配料放完后继续炒，炒匀后盖上锅盖半分钟

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干煸牛肉丝

食材：牛腱子300克、柿子椒1/4个、红椒1/4个、黄椒1/4个、色拉油适量、食盐适量、料酒10克、生抽10克、剁椒酱2茶勺、姜适量、味精1克、五香粉1克、芝麻油5克、郫县豆瓣酱25克、朝天椒3个

做法：

1、将牛肉洗净切成长8厘米、宽4厘米的丝，彩椒洗净各取四分之一切成细丝，姜切成丝，朝天椒切成段；

2、锅中放油烧至170摄氏度，下牛肉丝反复煸炒至水气干时；

3、放入郫县豆瓣酱、姜丝、料酒、生抽、五香粉、剁椒炒出香味；

4、再下彩椒丝、朝天椒段、盐、味精、芝麻油炒匀，起锅装盘即可。

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金针菇培根卷

食材：培根，金针菇，黑胡椒，白芝麻

做法

1.金针菇剪掉根部洗净，培根中间一刀切2半

2.取适量金针菇用培根卷住，用牙签固定住

3.锅中放少许油，烧5成热时，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻装饰一下即可

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木耳番茄炒蛋

材料：木耳1把、番茄2个，鸡蛋3个，油1汤匙、料酒1勺，生抽1勺、盐1勺，番茄酱2勺、鸡精少许

做法：

1. 木耳用淘米水泡发后，洗净，沥干水分，备用；

2. 番茄2个洗净后，切成番茄块，建议不去皮；

3. 鸡蛋磕进碗里，调入1勺清水，1勺料酒，1小勺盐搅拌均匀；

4. 炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；蛋液倒进锅里，炒至凝固状态后，关火，用铲子剁成小块后盛出；

5. 炒锅里再倒入适量油烧热；

6. 放入番茄块翻炒，调入2勺番茄酱，翻炒均匀；放入木耳翻炒，调入适量清水；

7. 木耳炒熟后，放入鸡蛋；

8. 食材熟透后，调入适量盐；

9. 调入适量鸡精；

10. 翻炒均匀，关火，出锅，撒上葱花即可。

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凉拌生菜

食材:生菜，葱，香菜，酱油，香醋，白糖，盐，香油，鸡精，辣椒油，花椒油。

做法:1.首先把生菜清洗一下，把每一片叶子取下来撕成小块，放入一个大一些的盆子里，把香菜切成两厘米左右的段，葱切成葱花，一起放入盆子中。

2.然后在里面加入一勺食盐，少许鸡精，搅拌均匀腌制两分钟，然后再倒入酱油，香醋，花椒油，香油，辣椒油，白砂糖，搅拌均匀即可摆盘上桌。

来源：锦绣v山东