资讯|2021我国茶叶合格率超99%；茶树游离氨基酸含量QTL定位研究取得新进展；

给你我的糖

2021年我国茶叶及相关制品监督抽检合格率再超99%

核心提示：近日，国家市场监督管理总局发布《关于2021年市场监管部门食品安全监督抽检情况的通告》〔2022年第15号〕，通报了2021年度全国食品安全监督抽检总体情况。

其中茶叶及相关制品共抽检72689批次，发现不合格样品534批次，监督抽检合格率达99.27%。与上年比，茶叶及相关制品等21大类食品抽检不合格率有所降低。

来源：国家市场监督管理总局

茶树游离氨基酸含量QTL定位研究取得新进展

核心提示：近日，茶树种质资源创新团队在JCR 园艺学顶级期刊《园艺研究Horticulture Research》在线发表了研究论文。该论文是团队继茶树儿茶素（PLoS One, 2014）和生物碱（J. Agric. Food Chem., 2018）之后发表的茶叶品质成分QTL作图第三篇论文，为茶树分子标记辅助品质育种提供了理论基础。

来源：中国农业科学院茶叶研究所

茶氨酸:茶叶中独特的功能性氨基酸具有多种健康功效和食品应用

核心提示：近日，中国农业科学院都市农业研究所联合成都大学、曼彻斯特大学、中山大学和斯里兰卡大学的研究人员，在国际期刊《Frontiers in nutrition》（IF=“6.576）上发表了题为”L-Theanine: A Unique Functional Amino Acid in Tea （Camellia sinensis L.） With Multiple Health Benefits and Food Applications“的综述型论文。

来源：中国农业科学院都市农业研究所

茶叶行业数据：37.6%中国茶叶消费者集中在31-40岁

核心提示：中国消费市场在养生、健康等方面意识的增强，也将在需求端进一步刺激中国茶叶市场规模的扩大。茶叶产业需要针对不同的消费群体推出适宜其需求的产品。

艾媒咨询数据显示，37.6%的中国茶叶消费者集中在31-40岁，为最大的年龄群体。

来源：艾媒网

信阳茶相关资讯

河南：信阳农林学院茶学院创新创业项目获得设计大赛三等奖

核心提示：近日河南省大中专学生就业服务中心党政办公室公布了河南省创意设计大赛暨"2021长江三角全球创意设计大赛"河南赛区选拔赛大奖名单，其中茶学院选送创新创业项目——云华茶文化传播工作室项目获得"创意设计"赛道三等奖。

项目主要由"茶艺技能培训、茶美学传播、茶艺作品编创、茶席茶空间及茶包装设计"等模块构成，助力实现茶文化普及的便捷与价值。

来源：信阳讯

信阳新茶人易明宇：“剑走偏锋”做好便携式杯茶

核心提示：在一次交流学习中，易明宇得知“杯茶”技术早已成熟，于是立刻引进生产线，采购专业设备，借助自家茶叶基地，着手生产“杯茶”。

“随着人们健康意识的增强，安全因素日益重要。为此，我们将纸杯的内壁换成了铝箔，保存茶叶的这层膜则由玉米秸秆纤维提炼而成，杯外的印刷油墨更换成了大豆油提取的色素……而且我们还在纸杯外又加了一层，不仅具有防烫功能，而且可以进一步加强纸杯的硬度……”

对于自己精心打磨的产品，易明宇如数家珍。目前，传统茶叶市场竞争压力较大，反而是便携式杯茶前景广阔。未来，我们也将在做好传统业务的基础上，继续加大杯茶的投入和推广，在这条新赛道上不断前行，将信阳毛尖传播得更远。

来源：网易网