苋菜和它是绝配，五分钟上桌鲜美便宜，简单美味又营养，总吃不腻

给你我的糖

苋菜是生活中常见的一种蔬菜，营养非常丰富，被称为“长寿菜”， 它富含蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁等矿物质， 值得一提的是，苋菜中维生素C含量居绿色蔬菜之首，所含钙、铁也极易被人体吸收， 对儿童的骨骼的生长和牙齿都有好处。 苋菜含有丰富的铁，能促进造血，女人总有那么不舒服的几天，这时也要多吃点苋菜。苋菜还是减肥餐桌上的主角，多吃促进排毒、减肥瘦身。

特别喜欢苋菜做成食物后的颜色，色泽漂亮， 瞬间能打动看到它的每个人。今天就将它搭配着瑶柱和蟹味菇一起炒， 蟹味菇的营养丰富，富含多种维生素和氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于益智增高、抗癌、降低胆固醇、增强免疫力、延缓衰老、美容等功效。 蟹味菇味道鲜美，口感滑嫩， 将它俩搭配在一起炒，再加入些瑶柱来提鲜，低脂饱腹又补钙营养，宁可不吃肉也要吃它，简单炒一炒五分钟上桌，鲜美便宜，总吃不腻。下面就来分享这道菜的具体做法吧。

【瑶柱蟹味菇炒苋菜】

原料： 苋菜 1把 蟹味菇 1小盒 瑶柱 1小把 油盐 适量

制作：1， 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，加入蟹味菇进锅翻炒； 3. 蟹味菇翻炒至微微软后加入洗净的瑶柱翻炒两下； 4. 加入洗净的苋菜进锅继续翻炒； 5. 微微变色后加入适量的盐翻炒均匀； 6. 炒熟后盛入盘中。

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小贴士：1. 瑶柱洗净浸泡一下； 2. 先煸炒不易熟的蟹味菇，炒至八成熟时加入苋菜进锅翻炒； 3. 苋菜变色后加入盐调味， 继续翻炒熟即可。

来源：头条斯佳丽的小厨房