小伙子去河南朋友家玩，主人送了几袋特产，网友：见都没见过

给你我的糖

生活在农村的小伙伴，在地里面一定会经常见到很多的野菜，这些在之前的饥荒年代可都是救命的，而现在也都渐渐地被大家所遗忘了。尤其是对于90后00后对于这些野菜见都没见过，更别说吃过了。

最近，小李跟着他的河南朋友来他们家玩，一直生活在城市的他，对于一切的事物都感到十分新奇，小李还跟着朋友去了地里面，看到了各种各样的菜，还看到了很多不知名的野菜。

走的时候，朋友的爸爸还给他拿了好几袋的特产，说可以带回去，也让小李家人们尝尝。小李打开后，正是自己之前在地里看到过的野菜，感觉有些不满，因为他觉得随便在地里挖的送给自己，多不合适呀！

那我们一起来看看朋友爸爸到底送的是什么吧，真的不适合送人吗？

马齿苋

马齿苋是在河南农村极为常见的一种野菜，在它成熟的季节里，还是会有人去地里挖一些尝尝的，是自己难以割舍的一种美味。那它可以用来做什么呢，一起往下看！

第一道：凉拌马齿苋

凉拌马齿苋是一道凉菜，做法简单，并且吃着也十分的爽口，老人小孩都十分适合食用，有马齿苋的话不妨试着做一下。

食材：马齿苋、香油、食用盐、味精

做法：

1、将刚从地里挖的马齿苋给洗净了，再将老根以及老叶都给摘成小段，之后在浸泡到水中约10分钟。

2、浸泡好的马齿苋捞出，控水，倒入热水中，煮到变色捞出，倒入盛满冷水的碗里面。

3、到了这道菜最关键的地方了，调碗汁，碗中加入味精、食用盐、香油、醋以及辣椒油搅拌均匀之后备用。

4、将凉了之后的马齿苋，倒入一个碗中，淋上调好的碗汁，用筷子将其搅拌均匀后即可。

第二道：马齿苋炒鸡蛋

马齿苋炒鸡蛋，算得上是最为经典的马齿苋做法了吧，这样做的菜，营养十分的丰富，并且吃起来时除了马齿苋的清新外，有多一份鸡蛋的鲜香，味道变得更加的丰满。

食材：马齿苋、鸡蛋、食用盐

做法：

1、去掉马齿苋中的老根，洗净后备用。

2、锅中的水开之后，倒入洗好的马齿苋过一下水，约2分钟。

3、在过一遍凉水之后，都切成小段。

4、碗中倒入2、3个鸡蛋，加入食用盐，搅拌之后，将切好的马齿苋倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。

5、等到油热之后，倒入准备好的鸡蛋液，停上一小会，再进行翻炒。

第三道：马齿苋煎饼

马齿苋煎饼可以用来当做早餐以及晚餐，简单易学，在配上一碗白米粥，就是妥妥的黄金搭配，吃上一口煎饼，在来上一口粥，美味又有营养。

食材：马齿苋、面粉、食用盐、油

做法：

1、将马齿苋给洗净后，过一遍热水，在都切成碎块，放入盘中备用。

2、面粉加水朝着一个方向不停地搅拌，成为黏稠的面糊状，可以再打入一个鸡蛋，这样做出来的饼会更加的软嫩。

3、将备好的马齿苋倒入面糊中，搅拌均匀后，加入适量的盐。

4、平底锅中刷油，等到油热之后，将面糊倒入锅中间之后，晃动锅，或者用铲子把饼给铺平，一面摊得差不多之后，翻面摊另一面，等到两面都微微出现黄色后，就可以出锅了。

来源：头条家味小厨峰