昔日老旱茶 今朝“香饽饽”

给你我的糖

信阳晚报全媒体记者 杨长喜/文 马依钒/图

“信阳旱茶，对于我们这些茶农来说，有着很深的情怀。”浉河区董家河镇的茶人杨应鸿这样说。近年，杨应鸿和许多村民一样，转而将经营重点发展起了本地品种老旱茶。

信阳旱茶芽舒叶展

16日，今年的信阳毛尖春茶头采已经结束，杨应鸿正忙着给客户发快递。“因为疫情，以往很多到茶山来买茶的人都没来，我们就通过线上进行销售。”杨应鸿说，他这几年所做的茶叶品种都是旱茶。近年，信阳毛尖的发展比较稳定，他和乡亲们就在思考一个问题：大家都在发展信阳毛尖，如何做出自己的特色呢？思来想去，他们决定还是回归老本行——发展信阳本地品种旱茶。2015年前后，村民相继将村里的茶树品种进行了更换，换成了旱茶。“旱茶是经过长期的自然选择而存活下来的，能代表信阳本地特色。旱茶虽然芽形没那么好看，大小不一，外形视觉较差，但滋味好，香高、耐泡、回甘持久。”

几年的实践证明，杨应鸿和乡亲们的选择是有成效的：旱茶价格的产值与引进品种并不差。因为旱茶是土生土长的本地品种，很多人对旱茶的认可度也比较高。渐渐地，茶舍、河口村旱茶的名气渐渐打了出去，许多茶客都慕名而来。现在，河口村的茶园基本上都改成了旱茶。