现在正是新茶上市的季节,有些不诚信的商家为了利益,会把往年没卖完的陈茶重新包装或者翻新一下,当做新茶卖给消费者。 
那么,我们在选茶的时候怎么鉴别新茶和陈茶呢?学会了这3个技巧,就能有效避免上当受骗,大家快学起来吧! 一、观察茶叶的颜色 这个时候的新茶选用的都是清明前采摘的鲜嫩芽叶,所以干茶的色泽一般呈嫩绿到隐绿不等,并且看着特别有光泽。 
而那些陈茶,经过长时间的存放,颜色会逐渐氧化,变得黯淡无光,所以要注意区分。并且还有些不良商家会把品相不好的陈茶,加上色素,使其颜色变得翠绿鲜亮,一般这种色素茶会绿得很不自然,而且茶毫也会被染成绿色,正常绿茶的茶毫是白色的。 二、闻茶叶的香味 闻茶香也是辨别一款茶叶好不好的重要方法,老茶客都喜欢闻香识茶。 
新茶和陈茶的气味区别还挺大的。 新茶带有非常鲜爽清新的气味,香气比较清幽持久,经热水冲泡之后,香气会更加馥郁好闻。 而陈茶由于放置时间过久,香气变得很淡,甚至可能会有受潮的情况,使得茶叶带有霉味。 需要注意的是,那种香气过于浓烈易上头的茶,也要小心,可能是添加香精了的。 
三、品茶汤的味道 一般辨别茶叶都是从色、香、味这些方面来入手的,所以茶汤的味道也很重要,好不好喝才是我们最应该注重的。 新茶最大的特点就是鲜嫩,所以冲泡出来的茶汤也十分鲜爽可口,因为茶叶中的氨基酸含量比较高,所以几乎没有什么苦涩味,回甘很明显,口感爽滑,所以大家都爱喝。 
而陈茶的口感比新茶差多了,苦涩感比较重,而且很寡淡,不润口,如果保存不当发霉变质的话,喝着还会有霉味,很难喝的。 一般通过这3种方法基本上就能判断出是不是新茶了,大家也不要怕麻烦,多研究多喝就能找到规律,也能避免自己上当受骗。 来源:云赏信阳毛尖
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