春天孩子生长快，给孩子做这早餐，简单营养又好吃，吃一口很满足

给你我的糖

【牛肉鸡蛋卷饼】

【食材】牛肉 250克，鸡蛋 3只，胡萝卜 1根，

娃娃菜 一个，香葱 1根，盐 适量，

料酒 10毫升，生抽 10毫升，蚝油 10毫升 淀粉 适量，

甜辣酱和沙拉酱 适量。卷饼 10张。

【做法】

第一步 牛肉切片再切成细条，最好选用黄牛的里脊肉。牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，牛肉的脂肪含量比较低，吃牛肉之后不用担心脂肪堆积，降低发胖的概率。牛肉可以促进新陈代谢，可以滋养脾胃和强健筋骨。

第二步 牛肉用料酒、生抽、蚝油和淀粉以及少量油拌匀，腌制10分钟左右就可以了。早上做早餐时间有限，我提前切好牛肉，用调味料腌制牛肉后，把牛肉放入冰箱冷藏保存。

第三步 胡萝卜削皮后切成细条，娃娃菜清洗干净切成细条，娃娃菜沥水待用。

第四步 炒锅不用放油，用小火煎一下卷饼，将卷饼加热一下就可以。这里注意如果卷饼是刚刚烙熟的，那么卷饼就不用加热了。

第五步 把三只鸡蛋放入大碗中打发几下，放少许盐和葱粒打发均匀。炒锅刷一层油，放入蛋液炒熟，将蛋饼切成细条，方便放入卷饼中。

第六步 炒锅烧热油，放入牛肉煸炒几下，牛肉转色盛起，牛肉不需要炒熟，牛肉还会和蔬菜一起炒。

第七步 炒锅放少许油，放入胡萝卜煸炒，将胡萝卜炒至断生。

第八步 放入娃娃菜，娃娃菜和胡萝卜一起煸炒。

第九步 将娃娃菜炒至断生，加入牛肉，将牛肉和蔬菜一起煸炒，在炒的过程中不要加水，把蔬菜和牛肉炒熟就可以关火了。

第十步 卷饼涂抹甜辣酱，放入鸡蛋饼、牛肉、娃娃菜和胡萝卜。

第十一步 卷饼也可以涂抹沙拉酱，也可以按照个人口味涂抹酱料，我个人觉得甜辣酱会好吃点。

——康妮说——

第一 给孩子做早餐，最好有肉有菜，肉类可以补充蛋白质，蔬菜可以补充维生素，荤素搭配营养均衡。

第二 自己做卷饼用料足，比买卷饼实惠又好吃，试试吧！

来源：头条康妮chen