明前茶

给你我的糖

明前茶顾名思义是指清明节前采摘的茶叶，由于气温很低，基本没有虫害 也不需要打农药 。由于茶树生长缓慢，能采摘的数量较少，芽叶细嫩，产量低。是信阳毛尖一年当中等级最高的茶。茶香清淡；汤色以浅绿或黄绿为主，茶汤清亮不浑浊；泡出来全是小小的芽头，不是一颗颗立起来的，而是慢慢的沉入杯底。另外杯中会漂浮有白色的悬浮物，这是白毫，是信阳毛尖的精华。