中国毛尖之都信阳：一方山水育茶香

给你我的糖

一方山水一方人，地形地貌、土壤气候不同，每一方山水的茶也不同。有的人钟爱西湖龙井，有的人钟爱碧螺春，有的人钟情铁观音，而信阳毛尖正用她独特的魅力和影响力征服越来越多的茶友。

山绕绿城城砌玉，城裹碧水水飞虹。信阳，因山水扬名中外，更因为信阳毛尖在国际舞台上大放异彩。从1915年巴拿马博览会上的金奖，到如今71.08亿元的品牌价值，一路走来，信阳毛尖的故事里，有传奇，有惊喜，更有期待。

信阳茶“出身”好。信阳地处大别山西段北坡和桐柏山区的东段北坡，地势南高北低，西高东低。从南到北地貌类型大致为山地、丘陵、岗地、平原，这种地貌类型结构十分有利于茶叶生产。

温度是茶树生命活动的必要因子，它影响着茶树分布的范围、生长期的长短以及茶叶的产量和品质。信阳年平均气温20℃~30℃的持续天数为130.2天，年平均气温20℃~25℃的持续天数为63.9天，得天独厚的自然条件很适宜茶树的生长。

充沛的雨量是茶树正常生长发育的需要。信阳的降雨季节分配相对均匀，十分有利于茶树的生长和茶叶质量的提高。另外，我市月平均湿度在77%—81%之间，能满足茶叶品质的需求。

同时，信阳茶区的土壤条件在全国茶区中比较优越。茶园主要分布在黄棕土壤类型上，和其他土壤类型相比，黄棕土壤的pH（4.5-6.5）、有机质含量、土壤质地条件以及土壤的阳离子交换量等条件都显示其具有较高的自然肥力，为茶园建设和茶叶优质丰产提供了良好的基础条件。

茶树喜欢生长在高山密林，云雾缭绕的地方。我市恰好处于亚热带向暖温带过渡区，这里雨量充沛，云雾弥漫，而且茶树多分布在海拔300米至800米的浅山区，昼夜温差较大，芽叶生长缓慢，持嫩性强，肥厚多毫。优越的生态环境，成就了信阳茶的优良品质。品质优，滋味好，香气高，入喉之后，香气在唇齿间肆意流动，久久不会消散。

好茶需要天时、地利、人和。信阳茶正是具备了这三个条件，保障茶叶的纯净滋味和原生态，兼顾了生态与健康的理念。截至2021年，信阳市茶园面积215.3万亩，茶叶从业人员120万人，茶产业带动全市10余万人口摆脱贫困。

信阳毛尖的愿景不仅仅停留在这些数字上，它的愿景在于，让茶香徜徉在山水之间，徘徊在云雾之上，随着信阳的山水印象，袅袅摆动，飘向全省，飘向全国，飘向更远的地方……

来源：云赏信阳毛尖