姜汁里脊肉

给你我的糖

【美食名称】：姜汁里脊肉

【准备原料】：姜末35克，里脊肉300g，洋葱一个，照烧汁两勺，两勺料酒，一勺蚝油，一勺生抽，五克白砂糖。

第一步：首先准备一个小碗，依次加入姜末，料酒，蚝油，生抽，照烧汁，白砂糖，20ml的清水，均匀搅拌备用。相对于这一步来说，如果家中孩子一点生姜都不喜欢吃的话，把生姜榨成汁，加入调味料中，稍微少放一点即可。

第二步：把准备好的洋葱切丝，里脊肉切片；锅中加入少许的油，五成油温放入里脊肉片，煎至周身金黄微焦后，倒入白洋葱丝翻炒一分钟。

第三步：最后把准备好的生姜照烧汁倒入锅中，大火翻炒45秒左右盖上盖，用小火焖煮三分钟，就可以大火收汁，出锅品尝了。

来源：百家号杨爸的育儿经