吃一碗让人回味无穷的潢川胡辣汤

给你我的糖

它是横川的特色小吃，其味道独特，它与河南其他地方的胡辣汤有所不通，尤其是河南北方的胡辣汤，甚至它还与信阳其他地区的也不一样，可以说是非常的独特。潢川胡辣汤味道香辣可口、吃上一碗让人回味无穷。其大体做法为：猪肉切小片用蛋清抓匀，然后加入粉面再次抓匀；锅中注水，烧开之后放入粉条，再次烧开之后将肉团一点点的揪进去，水开之后加入酱油、食盐、味精等佐料，之后加入胡椒搅拌均匀，盖上锅盖，小火慢加，等十分钟左右就行了。