超萌小老虎馒头详细教程，年夜饭不可少播

给你我的糖

今年是虎年，作为一个面食爱好者，怎么不发挥自己的专长呢，哈哈～昨天教大家做元宝馒头，今天我们继续来学做小老虎馒头。

材料：南瓜泥110克，白糖15克，酵母2.5克 面粉220克

上色材料：可可粉+红曲米粉：适量

白色面团：少许面粉+水

做法：

一，南瓜去皮蒸熟后放凉，加入白糖、酵母搅拌均匀，接着倒入面粉揉成光滑的面团，不用醒发直接搓成长条。

二，切出小段（留一小段做形状）各自揉圆，垫上油纸盖上保鲜膜，以免风干。

三，预留出的小面团取一半擀薄，用小号裱花嘴印出小老虎耳朵。剩下的一半再分成两份，各自加入适量的可可粉和红曲米粉，揉搓上色后擀成薄片。

四，可可粉的面团分别做小老虎的眼睛、鼻子、胡须。

五，取一点面粉加水揉成面团，擀薄后用大吸管印出小圆片，放在鼻子下面。

红曲米粉面片用吸管的尖头印出形状，做小老虎的舌头。

六，粘合小老虎的五官时，都要刷一点点水。

因为在做的过程中时间过长，面团已经醒发好了，所以直接冷水上锅蒸15分钟即可。

温馨小提示：

一，新手的话，建议做少几个，因为我做了10个，速度差点跟不上。

二，建议大家先用死面（不加酵母）分别加入红曲米粉和可可粉来做小老虎的五官（除耳朵外）。等做南瓜面团揉圆后，做完耳朵就可以直接贴上去，不用担心手速追不上。

来源：百家号丁当老娘