唯有文火慢炖的这一锅老鸭汤，方能化解异地他乡信阳人的乡愁

给你我的糖

【唯有三年的老麻鸭文火慢炖出一锅汤鲜味醇的老鸭汤，化解241万异地他乡信阳人的乡愁】八月十五也就差那么个10来天时间就要和国庆双节一起来到了。朋友圈、头条号的条友粉丝们也陆续在打听家乡的砖桥土月饼、豫南黑猪肉、光山老麻鸭能帮忙搞到手不。因为，远在异地他乡的老乡们，或许老家已经没有多少亲戚在，也或许不好意思麻烦他们，但每逢佳节倍思亲，最离不了的还是那一口儿时的味道，可以勾起无限的童年记忆！

信阳880万人口中，常年在异地他乡工作经商学习打拼的约240万人。即使费翔在你耳边唱上一百遍《天边飘过故乡的云》，也不如故乡捎来的五斤黑猪肉、四斤老月饼、三只笨土鸡、两只麻鸭和一只鹅来的实在！这不，#生机一派严选，舌尖信阳优荐# 的老家好食材它又来啦！

光山麻鸭产于河南省光山县，养殖历史最早可追溯至明朝嘉靖年间，至今已近五百年。明嘉靖年间《光山县志》记载：“自昔相传云，浮光多美鸭。” 清乾隆年间《光山县志》记载：“名鹜，一名舒凫。邑多畜之，视他方畜为肥硕，里俗称固鹅光鸭。”二十世纪八十年代开始，光山麻鸭、光山麻鸭蛋成为供港出品产品，享誉海内外。

光山麻鸭肉性温和，肉质细嫩，肉味、炖汤特别鲜美，特别是经产母鸭炖汤上浮一层清亮油珠，汤汁乳白色，口味鲜美略带甜味，喝后满口生津，回味悠长，具有滋阴降火、健脾开胃之功效。

来源：头条舌尖上的信阳