小寒过后天气冷，不想早起做早餐，试试这样做，外脆里鲜营养解馋播

给你我的糖

小寒过后天气冷，不想早起做早餐，试试这样做，外脆里鲜营养解馋！

今天就是小寒节气了，俗话说：“小寒大寒，冻成冰团”，由此可见，一年中最冷的时候就要到来了，冷天，最幸福的事情，就是躺在温暖的被窝里不起床，尤其是很多年轻人，大都喜欢懒床，不愿意早起吃早饭，更别说早起做早饭了，可是家里有孩子的朋友，可千万别偷懒，早餐是很重要的一餐，一定要吃饱吃好，如果早上能吃上一顿营养美味的早餐，就等于开启活力满满的一整天。

我家的早餐经常这样做，隔夜把米粥预约好，在我们起床时，提示音会响起，然后会弄点小点心，有时候是饺子，有时候是面包，有时候会下面条，而鸡蛋、米粥和牛奶是常备的，这样，整个早上既不会饿肚子，也不会感到口渴，营养也能跟上。最近几天，我家孩子要吃煎饺，隔三岔五就要喊我做，我就隔夜准备好饺子皮，早上起来用一分钟把鸡蛋炒熟，加入虾米和韭菜简单一拌做成馅料，放在饺子皮上，上面再盖上一张饺子皮，捏出造型，锅中一煎，外脆里鲜，营养解馋还补钙，不到十分钟就搞定，孩子特别喜欢。假如你不想早起做早餐，试试这样做，好吃又好看。

大家都知道，鸡蛋和虾皮的营养价值都非常高，蛋白质含量丰富，另外，它们还有一大特点，就是矿物质数量、种类特别丰富，铁、钙、磷的含量尤其丰富，孩子吃了补钙长身体，老人吃了提高食欲，增强体质。韭菜也是冬季食用的好食材，可以补充维生素，还有滋补强身和保温作用，早上吃它们，营养又解馋，下面我把详细步骤分享给大家。

菜名：【懒人版韭菜盒子】

主要食材：韭菜1小把，鸡蛋4个，虾皮1把。

调味料：食用油2勺，食盐少许，料酒少许，椒盐粉少许，蚝油1勺。

操作时长：10分钟左右。

操作步骤：

第一步 炒鸡蛋。把鸡蛋打入碗中，加入少许料酒去腥，搅散备用。锅中加入2勺食用油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子快速搅散，这样炒出来的鸡蛋会很碎，然后盛出备用。

第二步 拌馅。把隔夜处理干净的韭菜切成碎末，放入大一点的盘中，加入一把虾皮，再加入炒好的鸡蛋，然后加入食盐少许，椒盐粉少许，蚝油1勺，搅拌均匀，馅料就调好了。

第三步 包韭菜盒子。把准备好的饺子皮拿出来，放在手心里，再放上馅料，然后再取一张盖在上面，四周捏紧，顺便捏出你喜欢的形状，一个韭菜盒子就做好了，比包饺子快多了。

第四步 煎制。全部做好后，准备一个平底锅，刷上食用油，把韭菜盒子一个个放进去，上面也刷上食用油，锁住水分，开中火煎制。

第五步 翻面。开中火煎出来的韭菜盒子，外皮才会酥脆，但是一定要勤翻面，小心煎糊了，煎至两面金黄，就可以出锅了。

第六步 出锅。这样煎制出来的韭菜盒子，外皮特别酥脆，咬一口嘎嘣脆，里面鲜香美味，特别有营养，孩子喜欢吃。

第七步 成品图。这就是孩子隔三岔五要吃这早餐，十分钟就能搞定，外脆里鲜营养解馋还补钙！

这款虾皮我家常备，口感味道都很好，和一般的虾皮不同，它有肉，而且干净无沙，非常鲜甜，无论是包海鲜云吞、煲海鲜粥，做韭菜盒子味道都绝了，喜欢的朋友可以试试。

----《温馨小提示》----

1 虾皮为痛风发物，患有皮肤疥癣者忌食。宿疾者、正值上火之时不宜食虾皮。患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾皮。

2 两岁以下的宝宝最好不要吃虾皮补钙，因为虾皮盐分含量过高，宝宝食用太多容易对宝宝肾脏造成负担，而且虾皮的亚硝酸铵等致癌物对身体健康也会造成不利影响。

3 阴虚火旺的患者不宜吃韭菜。因为韭菜食用过多会引起上火，而且还不容易消化，如果阴虚火旺的患者食用过多，会导致身体不适。

来源：爱喜聊生活