三道美味的牛肉小炒，家常菜的做法，不一样的味道，非常好吃！播

给你我的糖

说到牛肉，我相信大家都喜欢吃，烧烤也好，烤也好，炸也好，炒也好都很好吃，我可能担心厨房的小白不会很好吃，今天我来介绍一下好吃的炒牛肉，家庭料理的做法，不同的味道，非常好吃。

第一个：炒牛肉丝

配料：瘦肉400g、莴苣50g

调料：味精4克，蒜5克，豆馅8克，姜10克，红油10克，胡椒10克，料酒20克，干胡椒20克

做法：1、把牛肉切成小块，用冷水煮2分钟，去除肉的血迹和污垢，如果喜欢辣的话，就把干辣椒切掉吧。

2、准备好好吃的材料后，加热锅，加入油，放入青椒炒香，炒到牛肉丝和水没有了。

3、加入料酒稍微炒一下，放入干辣椒、姜、蒜片和豆瓣酱，稍微炒一下就可以把锅拿出来放到盘子里。

第二个：黑椒牛柳

配料：牛肉200g、洋葱丝50g

调味料：色拉油、黑胡椒、肉粉、淀粉、盐

做法：1、这道菜很多人喜欢吃，加工软牛肉时，煮后切成长方形，然后用软肉粉、盐、鸡精和淀粉沾糨糊，在锅里放凉油，锅里的油热了的话，把准备好的牛肉放入锅里，均匀地炒油，往漏出来的勺子里倒油。

2、所有材料准备好后，可以在平底锅里放食用油，喜欢洋葱的朋友可以放进去，然后朋友可以马上炒一下，把牛肉片放到平底锅里，这时加入调味料和盐，将平底锅充分混合后装盘。

知识点：第一，买洋葱的时候，紫白洋葱都可以接受，营养基本上是一样的，第二，把洋葱放进平底锅后，请记住不能烤软，因为新的软洋葱能留下营养。

第3个：芦笋炒牛肉

配料：芦笋150g，牛肉200g

调味料：辣椒1克、苏打2克、盐3克、水淀粉10克、酱油20克、洋葱20克、生姜20克、绍兴酒40克、花生油适量。

做法：1、先用水清洗牛肉，把筋膜处切成薄片，为了丰富牛肉的味道，必须腌制10分钟。

2、加热锅，放入油加热，炒至肉色变白，然后取出牛肉，放入油，将底油留在锅中，加入调味料，加水煮沸，用水淀粉粘稠，加入牛肉片和芦笋段翻炒均匀。

来源：南巷美食悠长