信阳毛尖

给你我的糖

信阳毛尖产于河南信阳大别山，以所采原料细嫩、制作工艺精巧、形美、香高、味长而闻名。因芽叶细嫩有峰梢，精制后紧细有尖有白毫，所以叫毛尖，又因产地在信阳，故名“信阳毛尖”

信阳毛尖真的好吗？

信阳气候宜人山清水秀，有“江南北国北国江南”的美誉。早在唐代，陆羽《茶经》中就提到了信阳。唐代唐玄宗将“义阳（信阳）土贡茶”定位贡品，民间不得流通，北宋苏东坡说“ 淮南茶信阳第一”！

清朝信阳毛尖已成为全国名茶之一。清光绪末年，信阳人蔡祖贤、甘周源等人共同集资，购买优质茶籽，聘请茶师在信阳种植栽培茶叶，成立茶社专门商议茶事，并将六安瓜片炒制方法和工具进行改良，信阳毛尖最初炒制雏形就此诞生。

民国时期，信阳茶区成立五大茶社，加上清代的三大茶社，统称八大茶社！八大茶社注重技术引进、消化吸收改良，1913年终于产出了品质优良的本山毛尖茶，取名信阳毛尖。