冬至来了，信阳人的饺子可有准备好！

给你我的糖

据老人们说:“古代的民间非常注重冬至”，更有冬至大如年的说法。古时候漂在外地的人到了这时节都要回家过冬节，所谓“年终有所归宿”，古时有“冬至一阳生”的讲法，也就是说从冬至这天开始阳气慢慢开始回升。

在冬至这一天，还流传着各种不同的风俗。如祭祀先人、品传统美食，冬至养生等...说起传统美食，信阳人在冬至这一天流传着吃水饺的习俗。据说冬至这一天吃水饺就不会冻耳朵，而饺子作为中国的传统特色美食更是种类丰富（如猪肉大葱、韭菜鸡蛋、萝卜粉条等）、营养健康！

要说最让信阳人舌尖为之动容的则是一种名为地菜馅的饺子。地菜是冬日里才生长的一种野生青菜，它可以用来调制馅料也可以作为汤锅辅料（烫菜），口感极佳，深受信阳人喜欢！

小编提醒:明日冬至，忙碌之余不要忘了给亲人打一个电话，吃一碗热气腾腾的饺子。

来源：环视信阳